“রকমারি রান্না” বইয়ের সংক্ষিপ্ত কথা:
রান্না একদিকে যেমন জীবনের অপরিহার্য এক অনুষঙ্গ, অপরদিকে তা একটি সুন্দর শিল্পও বটে। যথাযথ উপাদান সঠিক মাত্রা ও পদ্ধতিতে প্রয়ােগ করলে সব রান্নাই হয়ে ওঠে শিল্পমণ্ডিত কিছু তিক্ত অভিজ্ঞতা থেকেই আমাদের এই প্রয়াস। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে রান্না শিক্ষার বইগুলাে হয়ে থাকে বিদেশি বইয়ের বাংলা সংস্করণ। ফলে উপাদান ও উপকরণ খুঁজে পাওয়া যায় না; আবার পাওয়া গেলেও সে রান্না আমাদের সংস্কৃতি ও রুচির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হয় না। তাই আমরা এমন একটি বই পাঠকদের হাতে তুলে দেয়ার চেষ্টা করেছি যে বইটি হবে সত্যিকারার্থেই উপকারী ও কার্যকর। এই বইয়ের প্রতিটি রেসিপি আমরা এমনভাবে সাজিয়েছি, একেবারে নতুনদের পক্ষেও সেগুলাে তৈরি করতে কোনাে সমস্যা হবে না ।। খাদ্যের সাথে পুষ্টির সম্পর্ক নিবিড় । বইটিতে পুষ্টি বিষয়ে বিশেষভাবে লক্ষ রাখা হয়েছে। খাবারের একঘেয়েমি কাটিয়ে মুখরােচক নানা স্বাদের খাদ্য প্রস্তুত করতে এবং দেহমনে প্রফুল্লতা আনয়ন করতে বইটি আপনাকে দারুণভাবে সহায়তা করবে।
