“ডায়েটিং কখন কী খাবেন” বইটির প্রথম ফ্ল্যাপ-এর লেখাঃ
যে কোনাে প্রাণীর বেঁচে থাকার জন্য খাবার অপরিহার্য। মানুষ বুদ্ধিমান প্রাণী হওয়ায় একমাত্র মানুষই নিজের খাবার নিজে তৈরি করে নিতে পারে। কিন্তু স্বাস্থ্যসম্মত খাবার বাছাই করার জন্য প্রয়ােজন স্বাস্থ্য ও পুষ্টিবিদদের পরামর্শ। কারণ বুদ্ধির সঠিক বিকাশের জন্য ও বেঁচে থাকার জন্য যখন খাবার গ্রহণের প্রয়ােজন রয়েছে, তেমনি অপরিমিত কিংবা অত্যধিক খাবার শারীরিক বিভিন্ন ঝুঁকি বাড়িয়ে তােলে। তাই প্রত্যেক মানুষের বয়স অনুযায়ী নির্ধাতির খাদ্য তালিকা মেনে খাবার খাওয়া উচিত। অনেক খাবার যেমন রােগ সারিয়ে তােলে, আবার অনেক খাবার রােগের ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয়। মানুষের শারীরিক গড়ন অনুযায়ী খাবারের মাত্রা ভিন্ন হয়। এতদসংক্রান্ত সব বিষয় নিয়েই রচিত হয়েছে এ বই।
