“আইসক্রিম কুলফি-মালাই ও টিফিন” বইটির সূচিপত্র:
১. আইসক্রিম তৈরির নিয়ম-কানুন ৯-২৬
২. আইসক্রিম নানান ফল দিয়ে ২৭-৩১
৩. জি এম এস ও সি এম সি না দিয়েও আইসক্রিম ৩৩-৩৯
৪. কুলফি তৈরির গোড়ার কথা ৪১
৫. কুলফির জন্যে ফালুদা ও রোজ সিরাপ ৪২-৪৪
৬. ফুলের কুলফি ও কুলফি নানা রকমের ৪৪-৫০
৭. কুলফি জিলেটিন বা জেলি কুলফি ৫১-৫৪
৮. ললিপপ বা পুশ আপ কুলফি ৫৪-৫৮
৯. টিফিন ৫৯-৯৩
